Essen & Tavernen in Sykia & Sithonia

An das Essen erinnern sich Gäste stärker als an die Strände. Und hier passieren auch die meisten Fehler — nicht weil man nicht weiß, wohin, sondern weil man nicht weiß, wie eine griechische Taverne funktioniert.

Ich gebe Ihnen keine Liste mit Lokalnamen. Lokale wechseln, wechseln den Besitzer, steigen und fallen innerhalb einer Saison — eine Liste von letztem Jahr schickt Sie dieses Jahr an den falschen Ort. Ich gebe Ihnen etwas Nützlicheres: wie Sie auswählen, was Sie bestellen, wann Sie hingehen und wo Sie nicht hereinfallen.

Ich lebe ganzjährig in Sykia und esse das ganze Jahr auswärts, nicht nur im August.

Wie eine griechische Taverne funktioniert

Das grundlegende Missverständnis: nicht jeder bestellt sein eigenes Gericht. Eine Taverne ist kein Restaurant mit Vorspeise-Hauptgang-Dessert. Sie bestellen viele Teller und teilen sie.

Praktisch für vier Personen: drei bis vier kleine Gerichte (Salat, Tzatziki, etwas Frittiertes, gegrillter Feta), zwei bis drei Hauptgerichte (Fisch oder Fleisch), Brot — und alles kommt in die Mitte. Es kostet weniger und Sie probieren mehr.

Zweitens: die Teller kommen, wenn sie fertig sind, nicht der Reihe nach. Wenn das Fleisch vor dem Salat kommt, ist das kein Fehler, sondern normal.

Drittens: Brot wird fast immer berechnet („Couvert"). Ein kleiner Betrag pro Person, und völlig üblich.

Fisch nach Kilo — bitte lesen

Wenn Sie nur einen Absatz dieses Artikels lesen, dann diesen. Frischer Fisch wird nicht portionsweise verkauft, sondern nach Kilo. Auf der Karte steht „Dorade — €/kg". Was Sie zahlen, steht dort nicht.

Das ist kein Misstrauen, sondern das übliche Vorgehen, das auch Einheimische pflegen. Neunzig Prozent aller „in Griechenland abgezockt"-Geschichten beginnen mit einem Fisch, der ohne Gewichtsfrage bestellt wurde.

Wenn Sie Meeresfrüchte ohne dieses Hin und Her möchten, bestellen Sie Sardellen, Calamari, Oktopus oder Muscheln — die haben einen festen Portionspreis und schmecken genauso gut.

Wo Sie rund um Sykia essen

Der Dorfplatz von Sykia — 2 Gehminuten

Hier isst das Dorf. Traditionelle Tavernen mit Schmorgerichten und Gegrilltem, Kafenia für den Morgenkaffee oder den Ouzo am Abend, und die Dorfbäckerei. Die Wahl für Abende, an denen Sie das Auto stehen lassen wollen — vom Amira House gehen Sie zu Fuß hinunter.

Die Fischtavernen am Meer — 5 Autominuten

Am Strand von Sykia und in den umliegenden Buchten. Hierher für frischen Fisch und den Fang des Tages, mit Blick auf den Sonnenuntergang. Teurer als am Dorfplatz, aber ein anderes Erlebnis.

Klimataria — ~4 km

Ruhige kleine Bucht mit einer Taverne direkt am Wasser. Einer der Orte, zu denen ich Paare schicke, die einen ruhigen Abend ohne Trubel wollen.

Sarti — ~10 Minuten

Die große Auswahl. Restaurants, Fischtavernen, Beachbars, Pizzerien, Süßes. Wenn Sie in einer Gruppe mit unterschiedlichem Geschmack unterwegs sind oder Kinder haben, die keinen Fisch essen, findet hier jeder etwas. Siehe auch unseren Strand-Guide, um Baden und Essen zu verbinden.

Schmorgerichte oder Gegrilltes?

Diese Unterscheidung ändert, wann Sie essen gehen sollten:

• Schmorgerichte (gefüllte Gemüse, Moussaka, Riesenbohnen, Zitronenhähnchen, Okra): werden morgens in großen Töpfen zubereitet. Am besten sind sie mittags. Spät abends können sie aus sein.
• Gegrilltes (Souvlaki, Steak, Lammkoteletts, Hähnchen): wird frisch zubereitet, den ganzen Abend.

Also: Wer echte griechische Hausmannskost probieren will, geht mittags. Die meisten Touristen gehen nur abends und verlassen Griechenland, ohne etwas anderes als Gegrilltes gegessen zu haben.

Was Sie bestellen sollten

• Chalkidiki-Oliven. Eine lokale Sorte — groß, grün, knackig. Nicht dasselbe wie Kalamata-Oliven. Fragen Sie danach.
• Bauernsalat mit lokalem Öl und Feta. Einfach, aber der Unterschied beim Olivenöl ist deutlich.
• Sardellen, frittiert oder mariniert. Günstig, frisch, sehr gut.
• Oktopus vom Grill. Der Klassiker zum Ouzo.
• Muscheln — gedämpft oder Saganaki.
• Chalkidiki-Honig. Die Region ist dafür bekannt. Wenn Joghurt mit Honig aufs Haus kommt, probieren Sie ihn — und nehmen Sie ein Glas mit nach Hause.
• Die Aufmerksamkeit zum Schluss. Fast immer kommt noch etwas — Dessert, Obst oder ein Tsipouro. Es wird nicht berechnet und man bestellt es nicht; es kommt einfach.

Ouzo, Tsipouro, offener Wein

Offener Wein wird in der Karaffe serviert und ist meist deutlich günstiger als Flaschenwein. Fragen Sie danach — er steht nicht immer auf der Karte.

Ouzo und Tsipouro trinkt man zum Essen, nicht pur nebenbei und nicht schnell. Ouzo wird trüb, sobald Wasser oder Eis dazukommt — das ist normal, kein Fehler.

Zeiten, Reservierung, Rechnung

• Uhrzeit: Einheimische essen nach 21:00 Uhr. Um 19:30 haben Sie das Lokal für sich und schnellen Service; um 21:30 haben Sie die Atmosphäre.
• Reservierung: im August für eine Fischtaverne mit Meerblick unbedingt. Sonst selten nötig.
• Rechnung: kommt nur, wenn Sie danach fragen. Niemand drängt Sie zum Gehen.
• Bargeld: die meisten akzeptieren Karte, in kleinen Dorf-Kafenia sollten Sie aber Bargeld dabeihaben.
• Trinkgeld: nicht Pflicht. Aufrunden oder 5-10 %, wenn Sie zufrieden waren.

Wie viel Essen in einer Urlaubswoche insgesamt kostet, steht in unserer Budget-Aufschlüsselung.

Wenn Sie selbst kochen wollen

Sie werden nicht jeden Abend ausgehen, und das müssen Sie auch nicht. Die schönsten Abende, die ich bei Gästen sehe, sind meist diese: Fisch oder Fleisch vom Metzger und vom Gemüsehändler, lokales Olivenöl, Brot aus der Bäckerei am Platz, und der Grill im Garten.

Und wenn Sie für einen bestimmten Abend eine Empfehlung wollen: fragen Sie mich. Tavernen ändern sich, der Fisch des Tages ändert sich, und manche schließen außerhalb der Saison. Schreiben Sie uns auf WhatsApp, und ich sage Ihnen, wohin ich an dem Tag gehen würde.

Häufige Fragen

Wie bestelle ich Fisch in einer griechischen Taverne, ohne zu viel zu zahlen?

Frischer Fisch wird nach Kilo verkauft, nicht portionsweise. Lassen Sie sich den Fisch vor der Bestellung zeigen und fragen Sie, wie viel er wiegt und was er insgesamt kostet. Das ist völlig normal, Einheimische machen es genauso.

Wann essen Einheimische in Sithonia?

Nach 21:00 Uhr. Gegen 19:30 ist das Lokal leer und der Service schnell, nach 21:00 Uhr gibt es die Atmosphäre, im August aber auch Wartezeit.

Wo gibt es Tavernen in der Nähe von Sykia?

Am Dorfplatz von Sykia, 2 Gehminuten vom Amira House, gibt es traditionelle Tavernen und Kafenia. Fischtavernen liegen am Strand von Sykia, etwa 5 Autominuten entfernt, und in Klimataria in 4 km. Sarti, 10 Minuten entfernt, hat die größte Auswahl.

Was ist der Unterschied zwischen Schmorgerichten und Gegrilltem?

Schmorgerichte werden morgens zubereitet und sind mittags am besten, abends können sie ausverkauft sein. Gegrilltes wird frisch zubereitet und den ganzen Abend serviert.

Muss ich einen Tisch reservieren?

Im August für eine Fischtaverne mit Meerblick ja. In der übrigen Saison ist es selten nötig.

Akzeptieren die Tavernen Kartenzahlung?

Die meisten ja, aber in kleinen Dorf-Kafenia sollten Sie etwas Bargeld dabeihaben.